188jinbaobo中国干，糖渍成分

欢迎来到我们中国干燥，保存食材188jinbaobo页面！

在这个页面上，我们已经有了一个快速指南，中国干燥保存的成分，包括海味，中国香肠188jinbaobo，五花肉，咸蛋和腌制蔬菜烹调。我们从来没有遇见谁不喜欢的东西晒干或保存188jinbaobo一个中国人，通过这个极其重要的类别，以便阅读！

如果你正在寻找中国其它成分的更多信息，请访问我们的主188jinbaobo188jinbaobo中国配料表审查不同的类别，并很容易地找到你要找的内容。

188jinbaobo中国干香菇

这些干香菇有一种强烈的肉香，增强汤，炒菜，和红烧菜肴的味道。许多不同品种的各种颜色从浅到深褐色，在从平滑，更华丽图案的图案。香菇，顾名思义，是日本品种，有一个更耐人寻味的和厚的质地与华丽的图案。现在，我想的名字交替使用，并且只蘑菇精鉴赏家也许可以告诉或关心的黑色蘑菇类别中的细微差别。188金宝搏下在中国188jinbaobo烹饪，干香菇更受青睐新鲜，因为干燥过程确实提高了自己的味道，类似与新鲜草药干燥。这些蘑菇在各种菜肴中，通常是一个“伴随”成分（有一个在中国的等价短语，但我们不会与语义来烦你）。188jinbaobo蘑菇真正增加身体和meatiness以素食和素食菜肴像红烧豆腐蔬菜。

即使你打算用炖菜、汤或高汤来煮，也只需在温水中补水至少15分钟。浸泡蘑菇可以帮助去除采摘和干燥过程中粘附在蘑菇上的干燥和结壳污垢。你也可以去掉茎，因为干燥的过程可能会使它们太过木质，不适合炒菜或炖菜(但如果你只是做高汤或汤的话，一定要留着它们!)以下是如何为香菇补水的简单步骤:188jinbaobo

1.将干蘑菇放入碗中，加入足够的温水浸泡。我们几乎总是在碗上放一个小盘子，让蘑菇浸泡在液体中。如果你赶时间或者忘了提前泡蘑菇，用热水一定会让你的蘑菇泡得更快。

2.浸泡蘑菇在温水中约30至45分钟，直至软化。188金宝搏下可以根据蘑菇的大小和多少时间，他们一直干需要更多的浸泡时间。他们应该是完全手感柔软。你也不想过度浸泡香菇，或者他们可以成为糊状。如果你是浸泡过夜它们，你实际上可以去除大部分的水，只是让他们坐，覆盖，再慢慢水合物没有得到过涝。

3.当你准备使用它们，挤出多余的水分出来的蘑菇，然后按照你的食谱方向！

4.别急，不倾倒液体血本无归相当尚未。从浸泡干香菇的液体可以被用于增强的汤或炖液体的味道。这也使得一个伟大的素食/素食主义者友好的替代肉汤，如果你不介意的味道较浓。请务必用细网过滤或咖啡过滤器，如果你想将其添加到一个非常明确的肉汤拉伤液体。

5.茎是做汤的好材料，所以不要把它们扔掉。我喜欢把茎留下来，留下多余的纤维，但如果你这样做了，至少要修剪茎的底部，因为那部分通常是最干的，携带的灰尘最多。

在我们在北京的时候，我们发现在家里干燥蘑菇的伟大实践季节性。由于他们是丰富的，价格合理在北京的许多菜市场，这是一个捕捉到买了一堆，布置它们在柜台上几天，看他们干。一个快速的转移到一个zip-LOC，我们已经完美地执行中国的干蘑菇！188jinbaobo如果你生活在一个气候干燥，干燥蘑菇是必须的尝试！这些天来，你可以找到新的品种在美国中国和亚洲市场销售 - 请参阅我们的188jinbaobo亚洲蔬菜页面有关详细信息和图片。

至于在哪里可以买到这些，许多种类和品牌都可以在亚洲店，质量和价格相差很大。许多品种的中国黑蘑菇大多了坚实的深褐色并且没188jinbaobo有发顾或“花蘑菇”像日本的香菇品种的花的图案。中国的黑蘑菇品种和Shiitakes之间的另一个区别是，香菇或188jinbaobo“发区”通常比黑色更耐人寻味的蘑菇和更厚的，他们似乎更香和昂贵。这是不寻常的支付二十块钱（美元）的质量好蘑菇12盎司包。

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如果你喜欢中国的黑蘑菇或188jinbaobo香菇和意大利面，那么你一定要尝尝酱油酱意大利面虾和Shiitakes。

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木的耳朵(木耳)

木耳朵或者更具体地说，黑木耳朵黑木耳，黑明显在mù'ěr的普通话，是一个黑暗而坚定的一种蘑菇有一个很有趣的一致性，这是从运行的设施，工厂的蘑菇完全不同。也叫“穆克饴”的粤语，黑木耳朵有一个稍微松脆当冷和软（他们经常在凉拌菜露面）和炖菜和汤煮时，奢华的质感。那声音在最坏的怪异和不明确的，在最好的，但我们只能说，这是我们的食用菌绝对的最爱之一。另外，它们是健康的！你不能去错了。

他们几乎总是干出售（如果你曾经看过他们的新鲜，让我们知道！），因此，他们也需要在冷水中烹调前浸泡。红烧菜煸炒的菜经常使用，它们用蘑菇或百合搭配都非常好。扒鸡和香菇和罗非鱼与蔬菜混炒也是卑微的木耳朵的美味选择。

我们已经看到了这个品牌下面在中国的超市和专卖店销售。还有另外一各种木质的耳朵叫“云耳”及粤语发音，“青云饴”。这些云耳更小，更薄，更精致。当它们被干燥后，看起来比上面的照片木耳朵小得多。

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关于这些黑木耳蘑菇188金宝搏下的一个注意是，在黑木耳和黑云耳之间有细微的区别。木耳通常更厚，更大，质地更脆，而云耳则更小，更薄，质地更软。有时候很难分辨，但如果你买的是看起来像黑木耳菌的东西，而且它们更小更精致，那么你买的可能就是黑云耳菌。这两种方法都很好，但有些食谱确实需要云耳朵而不金宝搏曲棍球是木耳朵。

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白色的云耳

命名为它的不寻常的形状，白色的云耳或雪灵芝十分相似，木耳边，虽然他们是在质地更加细腻，颜色较浅。如豆腐，它具有非常小的味道;相反，它会吸收任何的它与煮熟的味道。它在汤和炒菜使用，且松脆又丝般的质感。他们通常出售的干，所以在使用前用水软化浸泡其中。188jinbaobo中国人也喜欢使用这些云耳甜糖浆的甜品，你会有时正宗的中国餐馆专门从事粤菜看到，或者在中国的婚宴。

白色的云耳或雪灵芝可以在储藏丰富的亚洲杂货店找到。他们可以在干燥的蘑菇和木耳朵都位于同一个过道被发现。

干百合鲜花（金针）

这个中国干188jinbaobo专业成分也被称为“莉莉味蕾,”“黄金针”或金針jīn zhēn普通话或粤语中“口香糖甄”。百合花蕾有轻微的水果味和花香，被用于各种传统的中国菜肴中。188jinbaobo最常见的搭配材料是黑耳或木耳菌和干黑蘑菇在菜中这样酸辣汤。必须洗这些百合花蕾和re-hydrated,在使用它们之前,硬茎尖(金针菜)的底部应该被剪除。我建议你泡两次,挤压他们干浸泡后第一个5分钟,改变水一旦因为莉莉花可以略酸,如果只浸泡一次强烈的味道。

任何库存充足的合理的中国杂货店都有这种商品，但也可以在网188jinbaobo上购买(尽管价格较高)。

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您可以尝试我们的传统家庭食谱使用这些干百合的花香菇和百合干蒸鸡。

干枸杞(gōu qǐ,枸杞)

枸杞枸杞或明显gōu qǐ在粤语普通话和高“同性恋”,近年来获得了超级食物状态,但我们一直使用它们年复一年地增加健康的鸡肉汤。以前，除非你住在亚洲杂货店附近，否则你很难找到这些东西。虽然我们更喜欢把它们放在汤里，但我们也发现把它们放在一杯红茶或茉莉花茶里，或者干脆当作健康的零食来吃也很不错。

如果你是直吃枸杞，最好使用有机或天然的品牌，你在亚洲店发现通常是质量较低的品种，因为该公司知道他们注定做饭和汤。

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干红枣,红枣(红枣)

干红枣,红枣红枣明显香港zǎo在普通话和广东话的“香港佐薇”,通常用于物品的甜点,红枣是常见的在中国节日倍左右。它们通常以干燥的形式用于烹饪，在大多数中国杂货店都能买到。188jinbaobo它们也非常健康——可以把它们看作是中国对巴西莓狂热的回应。事实上，我们已经见过很多长时间的电视广告，专门推销所谓的对健康有益的大枣。看过这些广告的人，不要太认真了……相亲在中国北方特别流行，可以在美味的甜品中找到。凯特琳喜欢馅料是甜糯米，然后在糖浆中炖煮。

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干莲子(连zǐ莲子)

莲子或莲坚果是产生藕相同植物的种子。在水中生长，花开上表面和形式的种子。莲子用于汤，补品和甜点但这是我们目前了解的情况。188金宝搏下我不知道它是在使用Lo Han Jai或佛教的喜悦在一个古老的家族食谱。我们希望使用这种成分来发布更多的菜谱。金宝搏曲棍球

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我们购买这些进口中国在我们188jinbaobo当地的中国杂货店干白莲子。

这些干燥的莲子用于使经典填充为Lotus月饼。

蜂蜜日期(Mi Zǎo蜜枣)

蜜枣相似，只是他们在糖已经治愈红枣。这种干蜂蜜日期通常是在汤和中药滋补使用像我们清宝良粤菜猪骨汤。

福克斯螺母大麦(施钱,芡实)

福克斯螺母大麦是一种白色淀粉的种子，虽然名字放在一个画面在你的脑海大多数人认为的大麦，这是完全不同的。福克斯螺母大麦是在水面，在水中百合科生长的开花植物的产品。他们是一个有点类似莲子但更白垩和白色在里面，而且几乎总是在中国的汤和滋补使用像我们188jinbaobo清宝良粤菜猪骨汤

中国干山药（188jinbaobo怀山，淮山或山瑶，山药）

干山药是白色188jinbaobo的长条，用于188jinbaobo中国汤但也可以很容易地找到新鲜的形式。我们叫它中国丝兰，你可以在188jinbaobo我们的亚洲豆类，瓜类，根页面在这里。它具有丝兰的一致性，有点像糊糊秋葵。一般来说，干燥的版本主要是用来做汤，因为他们保持较好，但新鲜的版本使用经常在中国各地，因为他们是在新鲜的形式一应俱全。

于朱、黄精属主要(Yu Zhu,玉竹)

郁株（玉竹），也明显粤为“yook jook”仅在杂货店干燥形式发现，是在所使用的普通干燥成分广东滋补品和汤。又称所罗门的印章，切片来自类型根茎是在纹理竹难怪类似，因为于诸的直译就是玉竹。Yook Jook被视为药材，有助于平衡“阳”或热与“阴”，这是冷却。您可能有多余的杨，如果你吃太多油炸或丰富的食物。

龙眼肉- Gui元柔(桂圆肉)

龙眼肉或gui元柔用普通话(桂圆肉)作为草药用于广东汤和补养药并提供一点甜蜜。这是我们最喜欢用的一个词，清宝良粤菜猪骨汤。龙眼或Lóngyǎn（龙眼)这是新鲜的水果被称为形式在中国南方和东南亚地区发现了一个小圆米色的果实，味道和质地的荔枝非常相似。壳薄，其果实是稍微透明白色。它有一个温和的，但独特的甜味，有一个硬深褐色坑它类似于一个龙睛，这是龙炎的直译。

清补凉汤混合（清补凉）

清补凉广东话或卜庆良普通话 - 清补凉是，它来自于咸味或甜味版本的普通广东人的汤。一般用猪骨高汤制成，它可以很容易使你能不能找到干配料像一个如下图所示的预包装包。这是最好找一个储备充足的中国杂货店购买预包装这个或此汤个别成分，因188jinbaobo为我们还没有找到邮购源。

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清补凉是我们家一个熟悉的食谱，去方式回到比尔的童年时光。看看我们的完整配方清宝良粤菜猪骨汤。

黑苔(发菜-发财)

粤语黑苔发菜或普通话发财和“FOT发财”，是在戈壁滩上发现了一个干黑苔，没有海藻，因为许多食谱和文章在互联网上建议。金宝搏曲棍球该干黑苔看起来像海藻，但它确实青苔生长在陆地上。我首先想到的是这个干黑苔是从海上，但我父亲打抱不平我。我知道还有它的小。188金宝搏下下面是一个包，零售价约为$ 12,00。188金宝搏下我们在使用的有关188金宝搏下数据包的一半蚝干及黑青苔(何见肥财)菜的中国新年。188jinbaobo请按照何见发财秘方链接你可以看到它的样子浸泡它的菜熟后。

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我不知道这是一个稍微口感酥脆，除了这个菜，它也是在使用禅悦或罗汉斋，虽然它是可选的，我们的食谱没有要求它。另外一个有趣的事实是，发财的直译是护发素，你知道当你看到它为什么 - 护发素，是的，真实的。

干/腌肉

每一种文化都有自己的干肉和中国并没有什么不同。188jinbaobo每个地区都有自己的养护方法和青睐削减，但大多数中国人在美国发现的腌制肉类都来自中国南方。188jinbaobo在秋季和冬季通常吃的，你可以找到他们真空包装的冷冻部分。在中国，在一些繁忙的亚洲市场中较大的美国唐人街，你可以看到咸肉挂在肉食柜台后面，类似于挂在西班牙的火腿火腿或意大利。

最常见最喜欢的可能是中国香肠，但我们是一个很好的五花肉，偶尔干鸭。188jinbaobo鸡也取得了进入腌肉段，而且都是真的好切成小块，扔进米饭锅！肉类一起煮米饭和风味米饭。为便于周日的夜间进餐，只是增加一种绿色叶菜。

188jinbaobo中国香肠 - 猪肉（腊肠或香肠)

188jinbaobo中国香肠的发音是垂下的张或垂耳畅在广东话。罗布泊意思是“保存”和翔意思是“香肠。”写成腊肠，它的发音拉张用普通话。说,大多数说普通话的人指的是中国保存香肠香肠xiāng chang或“香香肠”。188jinbaobo这些薄，红，干香肠看起来有点像长，微型萨拉米。寻找他们从棉花麻线悬在中国杂货店或真空包装的冷冻部分。188jinbaobo南方的腊肠还有其他拼写形式，比如188jinbaobo“立昌”或“立昌”(腊肠)。其他拼写形式是这样的吗lop张或lop cheong。

但是你发音，这东西真的很不错，一个伟大的调味品牌无论是菜中的明星香港煲饭或者是流行的伴奏烤鸡糯米。

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188jinbaobo中国肝香肠

如果你喜欢肝，你得尝尝美味的中国肝香肠。188jinbaobo188jinbaobo中国的肝香肠传统上是用鸭肝制作的，由于鸭肝脂肪含量高，口味丰富。吃这些香肠最好的方法是在一个粘土锅米饭或蒸和切片作为开胃菜。我只在中国的餐馆见过中国香肠盘的开胃菜188jinbaobo，所以如果你有机会点的话，你一定要点!

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腌制五花肉（腊肉）

188jinbaobo中国治愈五花肉腊肉明显Là柔普通话和LOP议员广东话都可以在真空买了大多数中国杂货店包装塑料和一些老派风格的唐人街市场可能的地方甚至可以让他们挂在肉食柜台。188jinbaobo

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我们正在与家庭其他长辈对如何在家里，因为我们的家庭用于固化一批每到冬季治愈它配方检查。这一直是一个真正的享受，是相对简单（如果你知道该怎么做），所以我们希望它记录在博客上这样家里腌猪肉肚子不会成为一项失传的艺术！无论您是使用自制或商店购买，我们尝试韭菜炒腌五花肉菜谱。更新:我们自己的食谱中国自制的腌制猪肉188jinbaobo肚是成功的，并且很容易做出这样试试看！

没错，你猜对了，那就是我们的爱人大麦，检查出的五花肉为朱迪悬挂晾干。确保你把它挂一个地方，你的其他动物的宠物不能得到它！

如果你打算做一个熏五花肉，你会想尝试一下熏五花肉港式煲仔米饭。

腌制板鸭（腊鸭)

腌咸鸭腊鸭明显Là雅普通话和粤语“垂耳奥普”也是一个最喜欢的这是在秋季和冬季在家里也做了，虽然不是经常作为固化五花肉，因为鸭子成本更高，这一过程需要较长的时间。尼斯如今，你可以找到治愈鸭，整齐的真空包装形式和四分的作品，您可以购买更小的碎片，或至少保持四分的作品单独新鲜几顿饭。板鸭熟是非常相似的香港煲饭

金华火腿（金华火腿）

金华火腿或Jīn华胡锦涛tui在普通话和广东话“口香糖哇呸退”,是一种中国的干腌火腿命名金华的城市,在中国东部浙江省。188jinbaobo这种腌火腿在中国的许多菜系中都有使用，包括红烧和蒸菜、汤、高汤188jinbaobo以及其他调味料凯特林是如何使XO酱的配方。

金华火腿在中国随处可见，在大城市也很容易买到，如下图所示，在上海的特色食品店。在我们的旅行中，我们很幸运地在一些地方找到了当地的火腿，比如黄山宏村和安徽省。你可以看到我们后，外景地宏村，其中卧虎藏龙龙拍摄地在那里你看到干燥火腿的照片，并在当地的乡村厨房担任了几个菜。

我们在美国还没有找到好的金华火腿来源，但是有好的替代品。金华火腿与世界各地的干腌火腿非常相似，包括伊比利亚火腿和帕尔马火腿，你可以在当地的熟食店柜台上常见到。你甚至可以用在美国随处可见的普通乡村火腿来代替，但一定要用下图所示的干腌火腿，而不是通常用于午餐肉的那种。

干海鲜

干海鲜产品是一种非常常见的亚洲美食，并有不同的亚洲文化中的广泛。我们将涵盖中国干海产品，我们在我们的食谱使用的类型，最常见的。金宝搏曲棍球188jinbaobo你可以从我们的亚洲本地商店的冷冻区的图片中看到，它的虾米，鱿鱼，鱼，扇贝，鳀鱼，牡蛎一应俱全！

虾米

虾米是最常见的海鲜干，在中国烹饪中广泛使用。188jinbaobo它增加了鲜味，有时甚至是这道菜的明星味道。它们可能很贵，中国的很多市场都是成批出售，但我们建议购买包装好的。188jinbaobo

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我们在很多食谱中都用虾米，包括我们的金宝搏曲棍球萝卜糕 - 罗朴围棋,祥乐自制米粉但我最喜欢的点心食谱之一金宝搏曲棍球糯米中国香肠188jinbaobo。

干小虾或虾皮（夏π）从小虾制成，几乎是透明的。这些虾薄片或虾皮（下邳直译）用于作为调味剂，很多菜如汤，炒的菜，和流行的中国像对待188jinbaobo188jinbaobo中国韭菜盒。它们可能很小，但它们是咸的，干的，并充满了味道。它们和鸡蛋类的菜很搭配蒸鸡蛋，西葫芦的菜肴，如南瓜饼还有像我做的清汤易鱼豆腐汤。

蚝豉

牡蛎干在中国和亚洲的杂货店里都能买到。188jinbaobo它们很贵，而且有不同的等级，取决于它们的大小、产地、是否新鲜干燥，或者是否在干燥前被煮过(焯过)。干牡蛎在香港和广东省很受欢迎，但实际上在中国北部地区甚至远至上海的许多人都不知道。

我从父亲得知干燥前热烫牡蛎是相当普遍和制造蚝油过程的一部分。事实证明，他的曾祖父用于生产蚝豉和蚝油在中国南方，他曾经告诉我有关过程。188金宝搏下说实话，我所记得的是，这两个类型，你可以买牡蛎是熟蚝豉（下同），熟时更耐嚼一点点，和应届生蚝豉（上图），其保留多一点的颜色和更加昂贵。今天我们使用的是新鲜的生蚝豉在我们的食谱，但你也可以用比较常见的熟蚝豉。

我们的中188jinbaobo国新年蚝干及黑青苔(何见肥财)使用这种珍贵的粤菜最喜欢的成分。

干贝（干贝）

在Cantionese瑶柱干贝明显干杯的普通话，和“果阿培”，在中国烹饪多种用途。188jinbaobo一个使用这些是红烧干扇贝较受欢迎的菜肴。像虾米，他们往往只是用于其鲜味，和我们的长辈使用它往往通过添加一个或两个碎块添加一些额外的味道，汤和炖菜。

你可以在亚马逊上买到干贝，但最好在当地的亚洲商店买，因为它们很贵，而且你想确保自己买到的产品质量好，你可以亲自去看看。你需要这些干扇贝来做a良好的自制XO酱。

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墨鱼鱿鱼或

墨鱼是一个不太知名的成分被频繁在汤，股票和在粤滋补剂使用。它也是在蒸菜喜欢使用我们的咸鱼蒸猪肉(咸鱼蒸肉饼)有时干脆独自馒头和粥用食用。

干螺，贝类

干螺头是也用于汤和广东话滋补品和是不是一个非常著名的配料的配料。这也难怪，因为没有英语对大多数的包装，甚至在中国，印刷简单地说，“洋味十足”，并没有明确规定贝类的类型。188jinbaobo这是那些你在什么用它做没有一个配方损失成分之一。这就是说，只要尝试扔一块到基于排骨汤或猪骨粥踢了一个缺口！

干凤尾鱼

凤尾鱼干是一种特色菜，我们用它来制作虾或凤尾鱼参巴，这是一道马来西亚菜。我们不经常使用这些，但我们正在试验一些食谱，所以请继续关注!金宝搏曲棍球

咸鱼(咸鱼)

咸鱼，咸鱼，明显尊贤YUI的普通话和“坎饴”的粤语，是南中国及香港烹调中的常见成分。人民服务粥与姜片，葱段和一些酒蒸或煎脆和芳香咸鱼。这绝对是后天的味道，但在我看来，年轻一代还没有经历它的味道，因为它已经成为比它曾经是那么普遍。尽管如此，我们爱咸鱼。

有许多不同类型的咸鱼，但我们最喜欢的是发酵的咸鱼这是用柔软的白色鱼制成，如石首鱼。发酵咸鱼，在粤称为霉香咸鱼或美香贤愚普通话和“MUI乡坎仪”，盐析和干燥;在干燥过程中，它发酵和呈现类似于马来西亚虾粘贴或马来栈风味。最喜欢的食谱使用这种发酵，咸鱼粤菜鸡咸鱼炒饭。咸鱼也有蒸猪肉(咸鱼蒸肉饼),一个家庭最喜欢我们多年来在唐人街吃最好的广东餐馆。

盐腌鱼黄花鱼通常是由英镑售出;在我们当地的中国杂货店，全188jinbaobo鱼售价为16.95 $一斤。有些商店库存肉类柜台的鱼，其他人在冷冻区。

所以，最终的问题是，你怎么知道你吃的是正确的咸鱼?这是一个困扰我们多年的问题，所以我们建立了一个关于咸鱼的知识宝库。

First, a good quality fermented fish will be costly, so if the fish is selling for less than $10, and you’re not in Hong Kong, then it’s probably not the right kind or you’d be better off spending your money on something else.

二，应用鼻试验。给鱼的好嗅，因为，一般来说，全鱼没有真空包装，你就可以检测到强，发酵，腌制去腥增香。它应该闻起来像虾马来栈一点，但如果你不熟悉这两种香味，然后移动到夹挤测试。

第三，夹捏测试。拿起鱼，并给它在身体的各个部位好捏。捏当肉应该给。它应该是有点软，也许有点肉麻，但不能从捏瓦解。如果它的岩石坚硬，继续前进。

最后但绝对重要的一点是，去问问店员——最好找一个会说英语的店员(也许比那些在货架上进货的自以为是的年轻人年长一些)。你可以问咸鱼炒饭用的是什么鱼。如果他会说或懂粤语，而且你很勇敢，你也可以问他这是不是“梅香宏彝”。一旦你找到了合适的咸鱼，你一定要尝尝我们的食谱咸鱼蒸肉糕的配方，也知道粤语方言为“坎饴京yook砰”的一声。

最近，我们发现了这个真空包装threadfish，如下图所示，当我问店员，他说这是不同广东话发酵盐干鱼，但来自越南的一个很好的模仿;所以我花了一个机会，并买了一些。这是一个很好的赌博，因为它的味道很正宗！这个故事的主旨？您可能需要搞一些试验和错误！

这些干鱼也是黄花鱼，但它们很小，没有通过上面提到的任何测试，除了鼻子测试。它们非常坚硬，而且比上面提到的发酵鱼便宜得多。如果有谁知道怎么做才能让它们味道更好，请留下评论并帮助我们!:)

隋Mi丫Cai(碎米芽菜)

Sui mi ya cai腌菜是一种特殊的四川食材担担面和四川干煸四季豆。当我们第一次吃到这两道菜时，我们很想知道这些腌菜是什么，于是马上问了厨房里的厨师，他们很友好地分享了他们的知识。老实说,我们不知道什么如果pre-preservation蔬菜这些,但我们猜测它可能是由雪Cai(雪菜)。你所需要知道的就是它很好吃，而且它们是用小包装在中国杂货店里买的。188jinbaobo

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保存芥末(咋蔡榨菜)

扎菜是用芥菜茎做成的，然后用辣椒酱腌制腌制。也有用芥末根制作的版本，这是更常见的。它又咸又辣，又脆，是在漫长的一天结束后用来炒菜、煲汤或者只是一碗粥的完美辅料。汤面与猪肉腌绿党可以用不同种类的腌制蔬菜制成，但榨菜是最正宗的。

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天津保存蔬菜(东蔡-冬菜)

冬菜或天津东蔡（天津冬菜）是一类来自中国北方保存白菜。天津是中国第四大城市，位于只是北京的一个小时南部。188金宝搏下冬菜是从一个较小的品种大白菜的是OIS有时被称为天津卷心菜做的。切碎的白菜腌都在阳光下晒干，地点到陶瓮发酵。

然后腌渍白菜，然后用于汤、炒、蒸和炖菜。你可以在188jinbaobo中国杂货店其他腌渍蔬菜和腌渍蔬菜的存放处。它通常装在这样的陶罐里:

冬菜可以在许多菜肴中使用到位等腌制蔬菜，如中Sui Mi Ya Cai以适应不同口味的变化。最有名的菜是a清蒸猪肉肉饼其中天津的腌菜——东菜是招牌食材。

腌制咸萝卜

腌萝卜是一种独特的成分在正确的菜中时，这是非常可口。它通常在泰国用于泰式就像在我们虾泰式秘方但腌萝卜也被用在许多中国菜。188jinbaobo

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腌制芥菜（梅干菜）

芥菜叶(梅干菜)或在普通话和粤语中“莫伊白菜”,听起来不甚至远程开胃,但他们有一个独特的和丰富的,咸的味道,真正对肉类。这些绿色蔬菜是许多中国人喜爱的一道菜中的明星，188jinbaobo美菜口肉(蒸五花肉/芥菜)(又名梅蔡可旭广东话）。它是如此受欢迎，在中国一家快餐连锁店提供它作为自己的主要菜肴之一！这是凯特林最喜欢的，当我们在北京hoofing。这道菜其实是一个典型的客家秘方，但是你可以找到芥菜在中国各地和大多数藏书丰富的中国杂货店。188jinbaobo

要把这些干蔬菜做成任何一道菜，你需要把它们浸泡在一个大盆里4-6小时，然后洗几次，直到水里完全没有颗粒。这些往往是相当沙质的，因为绿色是收获和干燥的立即。用滤锅在流水下清洗是不够的。找一个最大的碗或盆子，浸泡4-6小时;每隔半小时到一个小时，用力摇晃和搅拌以摇散和沙粒，将它们放入滤锅中沥干，然后在碗中倒入新鲜的冷水。你应该重复这些步骤至少6次。如果绿色蔬菜开始感觉太软，跳过浸泡，简单的冲洗他们重复。看起来工作量很大，但实际上只需要半小时的积极准备。

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咸鸭蛋（咸鸭蛋）

咸鸭蛋（咸鸭蛋）或普通话咸鸭蛋和“坎OP不要”或简称“坎不要”的粤语，是一般食用与在秋季和冬季汤和粥很传统食品。鸭蛋使用过的鸡蛋，由于它们的脂肪含量很高，虽然我们已经在家里用自由放养鸡蛋也有更丰富的蛋黄做我们自己的咸鸡蛋。有很多的咸鸭蛋等应用，但它们经常出现在月饼和粽子香香。

我们的广式粽子食谱要求这些;我们喜欢在我们当地的亚洲杂货店买真空包装的版本。Clkick下面的照片看到这些咸鸭蛋是如何使用，使粤菜重。

很老的鸡蛋

不，它们并不是真的有一千年的历史。但对一些人来说，他们可能会这么看。这是一种皮蛋，外表呈深棕色，蛋黄呈灰色。我们看了一个恐惧因素的片段，其中一个女人真的是哭了试图把其中一个宝宝噎住Puh-lease。我们会说，给我们几个酱油包就行了——没问题!说真的，如果准备得当，它们真的很好吃。

我们经常把切碎的千年蛋加到我们的锅里凉拌豆腐，一个非常简单而可口的菜，可能只是将一些怀疑论者在那里。如果你正在训练自己在饭桌上与中国显著等混合，吃一个或两个的这些会给你公婆的主要印象分！188jinbaobo

粽子叶

制作这些叶子有一个目的——为端午节做粽子，又名端午节，在农历的第五个月的第五天(即五月下旬到六月中旬)。

你可以在我们的文章中了解更多188金宝搏下粽子（粤菜）或观看我们的视频如何将这些叶子被用来制作粽子在我们的岗位上庆祝188jinbaobo中国端午节。

干荷叶

干荷叶是用于像台湾鸡食谱大的圆叶裹在荷叶而且在金宝搏曲棍球点心糯米荷叶裹W /鸡（糯米鸡）。他们补充一个美妙的香味菜肴，在烹调过程中保持食物湿润。

这根棍子稻鸡 - 糯米鸡点心食谱是实打实的正宗！

虾味薯片

这些虾味的薯片总是在中国新年的时候出现，是孩子们真正的享受。188jinbaobo它是中国农历新年和其他特殊宴会和场合的传统小吃。188jinbaobo

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他们是乐趣，使在家是一个快乐的孩子看到，当他们在石油炒，因为他们扩大 - 我们看到188jinbaobo中国新年后，就如何使这些虾芯片。

考夫 - 海绵面筋

傅花王(烤麸)是一种海绵状的谷蛋白,干但当患者有海绵的结构。和豆腐一样，花府也采用了烹饪时使用的酱料的味道，是一种很好的素食或纯素肉类替代品。

上海有名的菜是红烧饭——蘑菇红烧面筋这是所有上海人都喜欢的。

橄榄菜 - 甘兰蔡（橄榄菜）

188jinbaobo中国的橄榄菜是用剁碎的青橄榄和中国芥菜的组合制成的调味品。这种独特的成分起源于潮州（潮州），并从该地区的美食被称为潮州话或照州城美食。

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你可以在当地的亚洲杂货店发现橄榄菜或点击上面的链接从亚马逊购买的厂商他们

制作这种美味的食材所用的蔬菜不像中国的酱菜，而是与煮熟的绿橄榄、大量的油和一些精选的香料一起爆炒，直到所有东西都蔫了。188jinbaobo橄榄核有时也会出现在这种成分中，所以在使用之前一定要把它们挑出来。试试这种美味的食材，味道好极了炒猪肉与中国和橄榄菜绿豆。188jinbaobo

腌芥菜-酸菜(酸菜)

腌芥菜，有时也被称为盐芥菜，是由大的，多肉的绿色芥菜茎部分。Suān cai(酸菜)或字面上的“酸蔬菜”在中国汉语方言也通常被称为粤语方言的hom白菜”或“腌菜”188jinbaobo所以你可以想象有时混淆。这种腌制的芥菜常用于炒菜中，比如酸菜炒鱿鱼，酸菜炒鸡骨头，都是一些家庭成员的最爱。

自制腌酸菜绿色蔬菜是相当常见的上辈但这些天，他们来了真空包装在亚洲杂货店。您可以从照片中，中国文字说看到酸菜心（酸菜XIN）直译为“酸味菜心”。188jinbaobo请参阅我们的食谱腌菜炒鱿鱼。

188jinbaobo酸菜豆角(酸豆角）

188jinbaobo中国腌豆角或算斗娇（酸豆角）是......它们是酸的，咸的，并明确为那些谁喜欢腌制食品。当然，你可能会问，为什么要使用中国的长豆角酸洗？188jinbaobo好，188jinbaobo中国长豆或jiāng斗(豇豆)在中国,密度,嚼起来188jinbaobo比你的正常日常青豆所以他们举起更好的酸洗和保留脆,略耐嚼的质地。如果你是一个专业的家庭pickler，你可以买这些新鲜的豆子腌制他们自己或像我们一样，在你当地的亚洲杂货店买他们真空包装。

尝试凯特林的188jinbaobo中国雪菜长豆用猪肉炒菜或如果你喜欢面条，我们的188jinbaobo中国泡菜长豆汤面。

海戴干海带紫菜(海带)

干海带海藻或戴hǎi(海带)用普通话,有不同的形式,通常被称为海带在日本烹饪。广东人把它称为“炒饭”，经常用在汤里。在中国的杂货店里，人们以“海代”(见包装上的汉字)的形式出售海代，你可以找188jinbaobo到更大更厚的海代，但也可以像下面的照片中看到的那样，预先切碎并晒干。它以添加强烈的鲜味而闻名，在日本烹饪中广泛使用，最著名的是用来制作一种叫做“鱼汤”的美味高汤。

干燥后的各种需要浸泡时间，但保持更长的时间比新鲜水合品种在一些亚洲杂货店里也能买到。海带丝是做汤的理想选择，也可以和大蒜、醋、糖和酱油一起做成凉拌菜。

切碎的品种也补充水份更快更快的准备时间。一定要在水中浸泡后throughly冲洗。

您可以从海岱海带的颜色变化从棕色到绿色看到这些照片。

干裙带菜海藻

裙带菜也被称为hǎiDAI（海带）在中国，但比海带完全不同。188jinbaobo裙带菜生长薄得多，有更细腻的口感，是汤的美味。我们有时把极少数的馄饨汤这增加了很多味道。

干裙带菜几乎看起来有点像干燥木材的耳朵。

但是，裙带菜再水化后，你可以看到它和海岱海带海带或之间的明显差异。