今天,我们在谈论如何冻结在亚洲烹饪常用的草188金宝搏下药和芳烃,因此:
- 您可以减少食物垃圾
- 你手边总是有你需要的东西来快速做出一个食谱
几个星期前,我妈妈从冰箱里拿出一袋冷冻大葱准备做晚饭,然后马上打电话提醒我写这篇文章。所以,所有这一切都是来自母系生活的又一宝贵经验。我只是送信的!
这种进退两难的局面
你可能经历过这个非常常见的厨房问题。你买了一片姜来做菜谱,当你完成烹饪后,你会剩下一吨姜。所以你把它放在冰箱里“留到第二天再吃”,但实际上它会慢慢发霉,直到变成蓝色皮毛,最后你把它扔进了垃圾桶。
它可以发生在大葱一捆,香菜这些方法太大束(WHO需要那么多香菜?),泰国禽流辣椒的包装发泡胶盘(做他们认为你想死?!),一堆香茅,和其他药材,如罗勒,香菜等。
好消息是,所有这些草药和芳烃可以很容易地冻结,取出来时,你需要他们。没有更多的浪费。没有更多的相同的成分遍地花钱。并没有更多的专程到离你最近的亚洲杂货店每当心情LARB要么香茅鸡罢工!
我们的许多食谱都要求用同金宝搏曲棍球样少量的新鲜香料来增加菜肴的风味,包括姜、葱、香菜、辣椒和姜。让我们来看看如何准备它们长期冷藏。
你可以滚动阅读,也可以跳到下面的章节来了解特定成分的说明:
如何冻结香菜
你能冻结香菜?是的你可以!就是这样:
- 修剪香菜底部的茎部,将其浸泡在一碗冷水中,去除任何污垢或沙子。用一碗清水清洗几次,以确保它是干净的。
- 彻底干燥芫荽叶和茎用a沙拉微调和/或干净的厨房纸巾。
- 放入冷冻袋(最好是可重复使用的!),将空气压出,然后冷冻。
香菜会这样保持得非常好,可以在煮的应用,如汤和炒菜使用。无需解冻使用前!刚砍,并加入到食谱!金宝搏曲棍球
(如果你想知道关于我的冷冻袋,我使用188金宝搏下可重复使用的硅胶袋这是防水和洗碗机安全!他们很容易使用和更好的环境。我们强烈建议您检查出来。)
用冷冻香菜做:
如何冻结姜
你能冻结姜?当然!姜实际上冻结的非常好,我始终确保有什么事情在我的冰箱,它的生姜切片已放养。
我用生姜一周几次,几片的时间,这让定期烹调亚洲菜肴就轻松多了。生姜片也大加茶的热饮杯,一壶鸡汤等等。
以下是冷冻生姜的方法:
- 使用蔬菜去皮刀,去皮刀或汤匙去皮整个姜片。
- 切片与生姜放进光盘。
- 将生姜片放入冷冻袋中,压出任何空气,密封,然后冷冻!
重要的是要确保姜在这个过程中保持相对干燥。生姜内部的任何自然水分都是可以的,但是要避免生姜被弄湿,否则在冰箱里切片会融合在一起,很难分开。
因为你切片与生姜放进薄的盘片,它们解冻容易(虽然你不必在使用前解冻生姜),并且可以切碎,切碎,或简单地加直热油加香,味。
使用冷冻姜:
如何冻结葱
你能冻结葱?完全正确。我妈妈开始冻结他们当有在我们的亚洲食品在大葱大甩卖一点到周末,她买了一吨。
它们很容易冷冻,可以用于任何烹饪食谱中。使用前最好不要解冻,所以清洗和准备冷冻用的大葱时,你应该在冷冻前把它们切成你认为需要的形状或形状。
以下是如何冻结大葱:
- 洗葱和干他们彻底用干净的厨房纸巾。
- 剪掉大葱(其中根)的非常末端和
- 把大葱切成小块、切成丝或切片,放入冷冻袋,压出任何空气,然后封好后再放入冰箱。
当谈到决定如何处理香葱,我喜欢去想我怎么最常使用它们。188金宝搏下我们的许多食谱呼吁切块或金宝搏曲棍球切碎的葱,和大葱的白色部分分别从绿色部分加入。出于这个原因,我喜欢给裸片他们并分别冻结白色和绿色部分。
其他食谱呼吁金宝搏曲棍球香葱要切成2寸长,所以我想处理一些他们的这种方式为好,让他们在不同的袋子。
使用冷冻韭菜中:
如何冷冻辣椒和辣椒
冷冻辣椒和辣椒是确保你总是有一些手头上的热踢添加到配方的好方法。金宝搏曲棍球这是现在尤为重要,当我父母的花园是积极与各种辣椒的爆裂。
我们用泰国鸟辣椒在我们的烹调相对频繁,尤其是对东南亚美食。不过,虽然只是一个辣椒任何给定的食谱要求(可能多达三个,最大),这些小辣椒常常是在30-40辣椒包!有没有办法,我们会使用一个月多,更不用说1-2周(这是他们会多长时间在冰箱里最后一个)。
解决方案?冻结当然他们!我有一个充满火热的辣椒包在我的冰箱,因为我键入此,准备切碎并添加到我的青木瓜沙拉要么鸡罗勒和薄荷。
以下是如何冻结辣椒:
- 保持辣椒完整,在冷水中清洗。
- 用干净的厨房纸巾彻底擦干他们。
- 转移到冷冻袋和冻结。
用你的冷冻辣椒进行:
如何冻结香茅
柠檬草是一种特殊的原料,在普通的杂货店里是买不到的。
即使我已经比较容易获得亚洲杂货店,我喜欢买柠檬草时,它看上去很新鲜,并保持它在我的冰箱,因为有些时候,甚至在亚洲市场上没有优质新鲜香茅!他们要么已经用完了,或者他们做的香茅有看起来像它在生产部分是昨日黄花了太长时间。
它很适合腌肉、咖喱和汤,而且很容易冷冻。
以下是如何冻结香茅:
- 切去两端和木质台面,并拉离任何强硬的或旧的外叶。
- 把剩下的茎秆切成4英寸长。
- 转移到冷冻袋和冻结。
如果香茅是要添加整体配方,比如在我们的越南Bo许思义(辣炖牛肉),则无需解冻提前。但是,如果你需要切碎柠檬香草或把它加入食品加工使卤汁,你可以事先解冻了。
使用香茅,使:
有关如何冻结草药和新鲜芳香的任何其他问题188金宝搏下?或者有自己的冰箱的小窍门?让我们在评论中知道!
如何冻结草药和芳烃
说明
冻结香菜:
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修剪香菜底部的茎部,将其浸泡在一碗冷水中,去除任何污垢或沙子。用一碗清水清洗几次,以确保它是干净的。
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彻底干燥香菜叶和使用蔬菜脱水器和/或清洁厨房纸巾茎。
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放入冷冻袋(最好是可重复使用的!),将空气压出,然后冷冻。
-
不除霜;直接加到煮熟的菜里就可以了。
要冻结姜:
-
使用蔬菜去皮刀,去皮刀或汤匙去皮整个姜片。
-
切片与生姜放进光盘。
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将生姜片放入冷冻袋中,压出任何空气,密封,然后冷冻!
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无需切碎,切碎,加入到煮熟的菜才解冻。也可以在原始应用中使用。
冻结葱:
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洗葱,并用干净的厨房纸巾彻底干燥它们。
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剪掉大葱(其中根)的非常末端。
-
把大葱切成小块、切成丝或切片,放入冷冻袋,压出任何空气,然后封好后再放入冰箱。
-
不除霜;直接加到煮熟的菜里就可以了。
要冻结辣椒或辣椒:
-
保持辣椒完整,在冷水中清洗。
-
用干净的厨房纸巾彻底擦干他们。
-
转移到冷冻袋和冻结。
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只有泰国鸟辣椒小到可以解冻,然后加到生吃的菜肴中。对于较大的辣椒,稍微解冻(足够把它们切开),然后切碎,加入到煮好的菜中。
要冻结香茅:
-
切去两端和木质台面,并拉离任何强硬的或旧的外叶。
-
把剩下的茎秆切成4英寸长。
-
转移到冷冻袋和冻结。
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如果要把整个柠檬香草加到食谱中,就不需要提前解冻。但是,如果你需要切碎柠檬香草或把它加入食品加工使卤汁,你可以事先解冻了。
灿泰国罗勒被冻结?如果是的话怎么样?
是金,它焯烫开水,只是直到叶子变成鲜绿色。然后转移到冰水浴中冷却。排水良好,干燥清洁厨房用纸的叶子。然后转移到密闭冷冻袋(与空气压出)和冻结。我们喜欢这些可重复使用冷冻袋:https://amzn.to/3mskdxd
你好,萨拉-
我一直在使用这些袋子和你现在保存这些成分约7个月的方法,我不知道我曾经如何沿前得了!188金宝搏下这种方法可以很容易地提前使芳烃准备去1)准备食材;2)销售趁购买更大量的比我原本,知道也不会去浪费;在较大数额再次因为我知道我将能够使用它们 - 3)利用找到真正的华丽,新鲜的食材(尤其是当我能找到真正可爱的鲜姜!)。这么好的弹出一个袋子从冰箱和成分都准备好了。这些袋子真正使差异,那么比普通塑料袋要好得多。他们更好的保护和可重复使用。我在冰箱里也使用它们储存食物(例如,我喜欢切碎的白菜,当我从商店回家,因为它占用的空间更小,而且这些袋子保持新鲜,并准备去炒菜,汤等。至少,如果密封好了一个月,挤掉多余的空气!)。已冻结我的花园泰国罗勒了。想知道如果我可以做同样的大蒜? Costco sells bags of garlic but I can never use it up before it goes bad (even though we go through a lot!), so I will try that too. Thanks for another great article and teaching me something new that I use every day! I have a LOT of these bags now! :-)
嗨诺玛,你绝对可以冻结大蒜!我很高兴你已经如此彻底地接受了这个方法,您使用的环保购物袋。他们是如此之大,真正削减我们的塑料使用!
感谢分享!
您如何看待真空密封的药材会影响其质量?
它会更好还是会碾碎他们?
谢谢 !
嗨乔希,我认为真空密封会工作得很好!对于某些微妙的草药,如罗勒,我们冻结保持自己的绿色前焯他们。
感谢您的提示。龙怎么做这些项目最后一次冻结?
喜塔斯,他们可以持续数月,根据我们的经验,但它是最好的3个月内使用。