在土耳其只呆了一天（了解更多信息188金宝搏下在这里！），很明显，我不能说我体验过土耳其菜的一小部分。我在伊斯坦布尔的时候，大部分时间都呆在老城里。旅游中心，除了很多多纳烤肉串餐厅外，我没有看到太多东西，它们在油脂中占有一席之地，多肉的天堂，但是只会刮伤表面。
这些食谱是我金宝搏曲棍球在伊斯坦布尔看到的一些东西的融合——从甜杏作为美味菜肴的一种成分，酸奶，米糠和开心果，对于非常有趣的香料混合物，我可以在市场上尝试。
我迫不及待想回去尝试城市提供的一切，但与此同时，这只土耳其羊羔就得这么做！
土耳其香烤羊排配杏子
- 1个大红洋葱，切成楔形
- 5颗杏，四等分的
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油
- 2个羊排架
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙红辣椒片
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙孜然
- 1茶匙苏木（如果你能找到的话）
- ¼茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙肉桂
- 1茶匙干薄荷
- 1茶匙干牛至
把烤箱预热到450度。在烤盘里，加入红洋葱和杏子。用盐和胡椒调味，再淋上橄榄油。在烤箱里烤10分钟左右，188金宝搏下从烤箱中取出，放在一边。
把羊肉洗净，拍干。用盐和胡椒粉彻底调味。用中高温加热一个大而重的平底锅，直到变热。在平底锅里加入一点橄榄油，把两边的烤架烤熟。把所有的香料和草药混合在一个小碗里，然后把混合物涂在烤羊肉上。
转移到一个烤盘中，在烤箱中烤12分钟左右。188金宝搏下从烤箱中取出，用箔纸覆盖，在上菜前让肉再休息10分钟。
鹰嘴豆饭，葡萄干，还有脆洋葱
改编自耶路撒冷，作者Yottam Ottolenghi和Sami Tamimi在中高热的小平底锅里，加热2大勺橄榄油。加入孜然咖喱粉，炒5秒钟左右。188金宝搏下
然后加入鹰嘴豆和一点盐。把所有的东西都搅动，让鹰嘴豆变热变脆，188金宝搏下大约2分钟。放在一边。
把切好的洋葱和面粉一起搅拌，直到它完全涂上薄薄的一层。在小平底锅里加热植物油。加入一片洋葱来测试油的温度。如果它发出强烈的嘶嘶声，准备好了。把洋葱一批一批地煎至脆，188金宝搏下大约2分钟。转移到纸巾内衬板上，撒上盐。在一个大碗里，把煮熟的米饭搅拌在一起，西芹，香菜，葡萄干，开心果，鹰嘴豆，脆洋葱，还有盐和胡椒粉。
黄瓜酸奶酱
- 1杯纯希腊酸奶
- 1个小黄瓜，切成丁
- 2瓣蒜末
- 1汤匙柠檬汁
- 1大勺柠檬皮
- 盐和胡椒粉
把所有的材料搅拌在一个碗里。
发球！
- 1个大红洋葱，切成楔形
- 5颗杏，四等分的
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油
- 2个羊排架
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙红辣椒片
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙孜然
- 1茶匙苏木（如果你能找到的话）
- ¼茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙肉桂
- 1茶匙干薄荷
- 1茶匙干牛至
- 2大勺橄榄油
- 2茶匙孜然籽
- 1茶匙咖喱粉
- 1罐鹰嘴豆
- 1个中洋葱，切成薄片
- 1大勺面粉
- 半杯植物油
- 2杯煮饭
- 2大勺欧芹碎
- 1大勺香菜碎
- 半杯葡萄干
- 半杯烤切碎开心果（可选）
- 盐和胡椒粉
- 1杯纯希腊酸奶
- 1个小黄瓜，切成丁
- 2瓣蒜末
- 1汤匙柠檬汁
- 1大勺柠檬皮
- 盐和胡椒粉
- 做羊肉：
- 把烤箱预热到450度。在烤盘里，加入红洋葱和杏子。用盐和胡椒调味，再淋上橄榄油。在烤箱里烤大约10分钟，让他们走，然后放在一188金宝搏下边。
- 把羊肉洗净，拍干。用盐和胡椒粉彻底调味。用中高温加热一个大而重的平底锅，直到变热。在锅里加点橄榄油，把羊排两面煎一下。把所有的香料和草药混合在一个小碗里，然后把混合物涂在烤羊肉上。
- 转移到一个烤盘中，在烤箱中烤12分钟左右。188金宝搏下从烤箱中取出，用箔纸覆盖，在上菜前让肉再休息10分钟。
- 做米饭：
- 在中高热的小平底锅里，加热2大勺橄榄油。加入孜然咖喱粉，炒5秒钟左右。188金宝搏下然后加入鹰嘴豆和一点盐。把所有的东西都搅动，让鹰嘴豆变热变脆，188金宝搏下大约2分钟。放在一边。
- 把切好的洋葱和面粉一起搅拌，直到它完全涂上薄薄的一层。在小平底锅里加热植物油。加入一片洋葱来测试油的温度。如果它发出强烈的嘶嘶声，准备好了。把洋葱一批一批地煎至脆，188金宝搏下大约2分钟。转移到纸巾内衬板上，撒上盐。在一个大碗里，把煮熟的米饭搅拌在一起，西芹，香菜，葡萄干，开心果，鹰嘴豆，脆洋葱，还有盐和胡椒粉。
- 制作黄瓜酸奶酱：
- 把所有的材料搅拌在一个碗里。
丽莎 说
嗨-今天看到你的食谱了，我想试试看。只是好奇，你在洋葱和杏子上烤羊肉吗？
谢谢，
-丽莎
朱迪 说
你好，丽莎，对，把羊肉放在洋葱和杏子上烤。
德伯 说
这看起来太棒了！
莎拉 说
谢谢黛布！
利萨@healthy nibbles&bits 说
这看起来非常美味！让我现在想去买一架子羊肉。
凯特琳 说
我的想法完全正确；不幸的是，我不是来北京做味觉测试的！我甚至想买一个更便宜的羊排，羊肩肉。188金宝搏下我认为做得好（如果不是更好的话）也一样。烘焙的物流会有点不同，但看看发生了什么会很有趣！感谢您的光临，丽莎。我们<3你的Instagram:）
菲利斯 说
这看起来很好吃，它让我想忘记今晚的计划，出去买羊排！！！！滑稽的，就在前几天我买了新鲜的杏子，实际上我从来没有在食谱中使用过它们！这肯定是我在“待办事项”列表中列出的内容。每次看到你的照片我都会流口水；差不多了！我很高兴找到你的博客！我期待更新！！你在米西索加的粉丝，安大略，加拿大！！
凯特琳 说
如果你成功了，告诉我们结果如何，菲利斯！很高兴在博客上看到你：）我们开始说，“菲利斯真是太好了！”我们确实希望在我们的听众和我们的帖子中拥有国际性的天赋；）