沙爹鸡配花生酱

沙爹鸡是标准的泰国咖喱的美味替代品，鸡肉浸泡在由红咖喱酱和椰子混合而成的美味混合物中，烤至完美，再配上花生酱。

这是一道美味的工作日晚餐或派对开胃菜，人们肯定会吵着要更多美味的小点心。

一些让你生活更轻松的捷径

很多菜谱都需要精心金宝搏曲棍球制作——我敢肯定，需要更多的真实性——将生姜、柠檬香草、大蒜和青葱混合在一起，但用泰国红咖喱酱来做这道大菜更容易些。我们总是使用maesri -你可能会从我们其他的最爱中认出这个小红罐15分钟的椰子咖喱汤面！

Nagi在方锡餐馆给了我们一个主意，用红咖喱酱做鸡肉酱!这样你就不用担心其他重要的附加成分了，比如鱼露和酸橙汁188金宝搏下。

这个食谱的另一个修改是，虽然“沙爹”吃起来很有趣，但你也可以把鸡腿切成大块，然后烤着吃——不带烤串。这将使这个食谱在工作日的晚餐上变得容易得多，但仍然会有美味的沙爹黄鸡肉。

沙爹鸡来自哪里?

沙爹鸡是许多国家宣称他们做得最好的菜肴之一，那么这种美味的鸡肉和花生酱到底是从哪里来的呢?

它起源于印度尼西亚满足可以由多种不同的肉类制成，而不仅仅是普通美国人熟悉和喜爱的标准鸡肉。然而，就像其他的好东西一样，其他东南亚国家已经把它当作自己的，它在泰国、马来西亚和新加坡很受欢迎。

我们原本以为沙爹鸡来自泰国(泰国餐馆比印尼餐馆更容易在美国找到，这并不奇怪)，沙爹鸡受泰国风味和泰国咖喱酱的影响，但这道菜起源于印尼。

显然，最正宗的街头小吃是在一片木质的椰子叶上烧烤，以获得真正的椰子味!印度尼西亚的TWOL可能很快就会出现在你的旅行日志中……

经典的花生蘸酱

任何一道好的沙爹鸡的主食都是蘸酱。我们的是简单的混合了花生酱、酱油和鱼露，让鸡肉的味道散发出来，还有一点新鲜蒜末、生姜和酸橙汁的香味。

如果最后剩下的是花生酱，那就煮一些意大利面，做一些花生面条吧!完美的下午零食!再加一点酱油、麻油和辣椒油也没什么坏处。你可以做一些类似于我和莎拉的东西“放学后特别。”

最后的修饰

我们把这个食谱作为家庭晚餐的重点，配上我妈妈做的亚洲碎黄瓜沙拉和米饭(小小的黄色斑点是小米，我妈妈认为我们都需要额外添加一些谷物时，就会加到白米饭里)。

配上额外的酸橙、香菜和红辣椒片，味道非常棒。如果你正在寻找更多的泰式配菜来搭配这道经典的沙爹鸡，看看我们的食谱吧:金宝搏曲棍球垫见E w的泰式米粉,虾泰式,或泰国罗勒虾炒饭。至于甜点，我们的188金宝搏下泰国黑糯米芒果吗?

如何制作沙爹鸡:食谱说明

在你开始之前，如果你用的是竹签，把它们浸泡在一碗水里至少一个小时——这样可以防止它们在烹饪过程中燃烧。

用椰奶、鱼露、酱油、红咖喱酱、咖喱粉、糖和酸橙汁腌制鸡肉至少30分钟。你也可以让它过夜，如果你想做这个提前!

鸡肉腌制时，将花生酱、热水、酸橙汁、大蒜、姜、酱油、鱼露和芝麻油混合在一起。如果你想要咸一点，你可以加更多的酱油或鱼露。

串起鸡肉(根据长度，每串4-7片鸡肉)。

你可以在烤架上烤串，但是我们把它们放在煎锅里，用2汤匙油煎到中高。一定要让你的煎锅先预热，当你加入鸡肉的时候，把火调小到中火或中火小火，如果它变的太快的话。将鸡肉均匀地煮10-12分钟，直到四周都变成金黄色。188金宝搏下

因为鸡肉串大小不一，所以要确保鸡肉煮透了。

与花生酱一起食用。沙爹鸡的最佳配菜是米饭和我们的被砸亚洲黄瓜沙拉!享受吧!