自制辣椒笋

辣椒笋是我一辈子都在吃的主食调味品/装饰品/小吃——从一个罐子里。直到最近，那是！我不得不说，既然我已经自制了，我就再也不去看那些罐子里的东西了！

任何东西的完美配料

如果你发现自己的时间很短，但是想在中餐中找到更多的口味，那么辣椒竹笋是你能得到的最好的食物之一。188jinbaobo它们很辣，嫩竹笋的脆脆和令人满意的鲜味。

我最喜欢的事情莫过于在一碗面条或米饭里翻炒，甚至是简单的鸡蛋和切片鳄梨，旁边还有一大堆的辣椒笋。

自制的更好

如果你曾经享受过刺耳的红辣椒笋，你可能经历过以下其中一种：

• 扫描配料表化学防腐剂。
• 试图决定哪个品牌是最好的，他们看起来都一样，也很可能是试图复制一个OG辣椒竹笋公司，但哪一个是最好的？（连我自己都不知道这个问题的答案）。
• 兴奋地伸手去冰箱拿你的那罐竹笋，却发现它们发霉了，因为你没法够快地穿过罐子。（作为一个单身女孩，这是我最大的挣扎。）

进入自制的辣椒竹笋，在那里你可以得到一个更好的味道（个性化的你的口味！）如果不加你不会发音的防腐剂，你可以根据需要多做或者少做。

这个配方最大的改变是自制辣椒油.不要在店里买辣椒油，因为辣椒油的颜色往往比味道重。如果你用新鲜的辣椒油，加上香料，在深红色的四川胡椒片上嘶嘶作响的话，它不会靠近你。

当然，你会得到一个更好的竹笋与辣椒油，你已经为自己做了。不用动脑筋！

我应该用什么竹笋？

这个配方最好的竹笋是用真空密封袋或罐装竹笋制成的盐水。

盐水竹笋是那经典的震动味道是最好的选择，但他们与在盐水某些化学物质做。我个人比较喜欢这个味道，虽然有人不欣赏隐约药用边缘盐渍可以带来。

竹罐头包装的水，这是更纯粹，但他们都非常略高于盐水竹笋强硬。如果我有一个基于单独的味道猜测，他们似乎是从稍微成熟的竹子制成。

我不建议尝试使用笋冻，因为他们可以过积水这种应用。新鲜竹笋可以工作，但可能会事先要求热烫或盐渍加工。我没有去深与我在家的竹笋实验，但如果任何人有见解，请在评论中分享！

自制辣椒笋：食谱说明

冲洗下冷水的竹笋。沥干。为了确保他们真的很干，你可以拍拍他们用干净的厨房毛巾擦干。

转移到碗里，辣椒油或潮州菜油添加到味道。我们的辣椒油是一种更纯粹的辛辣味，而潮州油有大蒜味。我们想主要使用的油，用勺子撇去油没有得到太多的辣椒片的。随意走畅或矮胖！

接下来，添加四分之一茶匙麻油，⅛茶匙，白胡椒粉和盐1个捏。

你可以根据你怎么吃你辣椒竹笋（例如，同粳米煮粥，有炒菜，或调味面条等一起）调整这些金额的味道，或。

一点一点加，直到它适合你的喜好！这些测量反映最小的味道，这是一个缺口比你在罐子里得到什么更可口。如果你想要一个更“纯”辣椒味的竹，去只用辣椒油和盐。

搅拌结合，理想情况下，让口味食用前合并10-20分钟。

如果你有多余的，转移到在冰箱清洁气密容器和储存。他们应该是约1周好。188金宝搏下浸入他们的时候，以防止他们过早地破坏始终使用干净的筷子。

享受吧！