泰国罗勒牛肉。我点的菜差不多了每一个我一踏上泰国餐馆,还有我最喜欢在家做饭的东西。当我们发布了泰式罗勒鸡过去,这个牛肉版本有一个更强烈的味道,来自黑暗,这里用的酱汁比较浓。
当我12:17坐在我的沙发上写这篇文章时,我真的想起来马上做些泰国罗勒牛肉。188金宝搏下如果我屈服于自己较弱的冲动,最终到厨房去准备,我会在十五分钟内拿着滚烫的碗回到沙发上。这是多么容易。这是一个从开始到结束15分钟的食谱,正是因为这个原因,它一直是我平日的一顿饭。
如果你以前从未尝试过泰国罗勒,你现在可以在一些杂货店找到它,as well as亚洲超市.如果你找不到它,请随意更换普通意大利罗勒。你不会得到完全相同的肉桂味,但你至少会在同一个球场。关于配方!
(注:有几位评论员告诉我泰国那格雷·普罗实际上是用一种不同的罗勒做成的,打电话神圣罗勒.如果你能在当地的亚洲杂货店找到它,一定要用它!但是泰国罗勒或者,正如我提到的,常规意大利罗勒,也可以做这道菜。在那一点上,可能不是真的脚垫,但它还是会很好的!)
你需要:
- 2大勺油
- 12盎司。牛肉,将谷物切成薄片,与1茶匙油和2茶匙混合。玉米淀粉
- 5丁香大蒜,切碎
- ½ of a red bell pepper,薄片
- 1个小洋葱,薄片
- 2茶匙soy sauce
- 1茶匙黑酱油
- 1茶匙蚝油
- 1汤匙鱼露
- 半茶匙糖
- 1杯泰国罗勒树叶,拥挤的
- 香菜,装饰。
加热你炒锅过高的热量,然后加油。把牛肉烤到刚变成褐色,从锅中取出,然后放一边。
将大蒜和红辣椒放入锅中,翻炒约20秒钟。188金宝搏下加入洋葱,炒至焦糖化。
把牛肉扔回去,加上酱油,黑酱油,蚝油,鱼露,还有糖。Stir-fry for another few seconds,然后折叠泰国罗勒直到它枯萎。
把你的泰国罗勒牛肉垫和茉莉米饭一起上桌,用香菜装饰!
- 2大勺油
- 12盎司。牛肉,将谷物切成薄片,与1茶匙油和2茶匙玉米淀粉混合。
- 5瓣大蒜,切碎
- ½ of a red bell pepper,薄片
- 1个小洋葱,薄片
- 2茶匙酱油
- 1茶匙黑酱油
- 1茶匙蚝油
- 1汤匙鱼露
- 半茶匙糖
- 1杯泰国罗勒叶,拥挤的
- 香菜,装饰
- 把锅加热到高温,然后加油。把牛肉烤到刚变成褐色,从锅中取出,然后放一边。
- 将大蒜和红辣椒放入锅中,炒20秒左右。188金宝搏下加入洋葱,炒至焦糖化。
- 把牛肉扔回去,加上酱油,黑酱油,蚝油,鱼露,还有糖。Stir-fry for another few seconds,然后放入泰国罗勒直到它枯萎。和茉莉花米饭一起吃,再用香菜装饰。
霍尔迪 说
用辣椒代替胡椒粉。不是没有辣椒的格拉普拉奥垫!还有一个“哈伊刀”和一个流油的蛋黄使它特别。
我以前从来没有见过牛肉,但我想尝尝。但是你真的需要一些辣椒
莎拉 说
谢谢你的建议,霍尔迪。当然可以随意添加辣椒!我们制作了这个配方温和,但是任何一个香料爱好者都可以在他们的喜好中加入泰国辣椒。
Celine 说
你好!188金宝搏下准备做这个做晚餐!太兴奋了!
2个问题:
我能用碎牛肉吗?
我没有足够的泰国罗勒来做一杯,也许只有一半。我可以加干罗勒吗?如果是这样,多少钱?
非常感谢!喜欢你的食谱!金宝搏曲棍球
莎拉 说
是的,你可以用碎牛肉!如果你没有足够的罗勒,我只想加上你有的,不能代替任何干罗勒。干罗勒没有你在这道菜中想要的味道。希望你喜欢,席琳!
格雷厄姆 说
re your comments 188金宝搏下about "holy basil" the dish is called pad gra pow because the Thai name for holy basil is Grapow.所以这意味着弗雷德·圣巴兹尔。通常是鸡肉或猪肉,但我会用牛肉试试你的食谱。听起来很有趣。我会告诉你的:)格雷厄姆
莎拉 说
是的,感谢分享,格雷厄姆!
沃尔克 说
这也是我最喜欢的泰国菜之一。它也适用于任何其他种类的肉:猪肉,鸡即使是非常美味的鹿。
我自己吃1/3“圣罗勒”和2/3“甜罗勒(荷拉帕)。我只是喜欢霍拉帕的味道(___)。如果你愿意,试试看
莎拉 说
爱它,谢谢分享!
理查德 说
Hello,
I made this for some French guests at the weekend and got a very good reception.剩下的东西不多,但我们也很享受。
谢谢你的食谱,理查德
莎拉 说
不客气,李察!
西恩尼恩 说
我的问题是:这是不是配方要求过早添加大蒜?在我看来,煎得太久了,然后再煎得更多,而洋葱却变黄了。
莎拉 说
在我看来不一定,但是如果你喜欢更浓郁的大蒜味,feel free to add it later in the cooking process!
格雷厄姆 说
我同意把它们煮久会使它们变软,味道更甜。泰国厨师总是先在所有菜谱中炒大蒜。金宝搏曲棍球当他们炸一大批大蒜时,试着站在一个街头小贩旁边。把你的呼吸带走,你的眼睛就会流出来!:)
萨米 说
大蒜在亚洲食品中总是第一位的!It will flavor the oil,然后给整道菜调味。你甚至可以在油炸后扔掉大蒜,你还是能尝到它的滋味。和辣椒一样!