夏天正如火如荼，至少在纽约市，这意味着沼泽天气，上下班时汗流浃背，而对于这位美食博客作者来说，长时间站在炉子前的愿望却微乎其微。这道越南米粉色拉配鸡肉。
很容易理解为什么人们会寻找这种令人耳目一新的东西，在炎热的沼泽天吃美味的越南米粉沙拉，无论你是在越南的街道上，还是在闷热的城市公寓里。米线很快就煮好了，你唯一需要做的炉子工作就是烧焦一些鸡腿，可以在10分钟内完成。
其余的原料都是生的——脆豆芽，胡萝卜，黄瓜，生菜，和草药，这些都被无处不在的美味越南调料窒息了，NooChan.如果你不熟悉Nuoc Cham，这是一种很薄的酱汁，加盐，甜美的，酸的，还有辛辣的味道。鱼露，酸橙汁/醋，大蒜，糖，辣椒和少量的水混合在一起，还有它。是。味道鲜美。
用作蘸酱或调味品，但在这种情况下，你可以把它当作越南面条沙拉的调料。
所以如果夏天的炎热让你感到沮丧，这道越南米粉沙拉食谱一定能让你精神振奋。这是怎么做到的！
在一个中等大小的碗里，将4个鸡腿和所有腌制原料（大蒜、大蒜、腌制剂）混合在一起。石灰汁，鱼露，酱油，红糖，和植物油）准备30分钟到一个小时，同时准备其他沙拉原料。
将所有的Nuoc Cham原料混合搅拌，直到糖完全溶解在酱汁中。如果需要，品尝并相应调整任何成分。
疖米粉根据包装说明。
用冷水冲洗。放在滤器里。
在铸铁平底锅或煎锅中用中高温加热2汤匙植物油。你也可以为这个加热烤盘或烤架。将腌好的鸡肉每边煎4分钟左右，188金宝搏下或者直到煮熟。放在盘子里。
准备沙拉，把米粉和豆芽，朱丽叶胡萝卜黄瓜，罗马生菜，薄荷糖，和芫荽叶。把鸡大腿切成薄片，加入沙拉。与您的Nuoc Cham酱一起食用。
- 在一个中等大小的碗里，把鸡腿和腌料混合在一起，准备30分钟到一个小时，同时准备其他沙拉原料。
- 将所有的Nuoc Cham原料混合搅拌，直到糖完全溶解在酱汁中。如果需要，品尝并调整任何成分。
- 按照包装说明煮米粉。用冷水冲洗。放在滤器里。
- 在铸铁平底锅或煎锅中用中高温加热2汤匙植物油。你也可以为这个加热烤盘或烤架。每只鸡烤4分钟左右，188金宝搏下或者直到煮熟。放在盘子里。
- 准备沙拉，把米线和豆芽拌在一起，朱丽叶胡萝卜黄瓜，罗马生菜，薄荷糖，和芫荽叶。把鸡大腿切成薄片，加入沙拉。与您的Nuoc Cham酱一起食用。
利亚·斯特鲁萨克 说
非常感谢你的食谱！这是我住在明尼阿波利斯的一家越南餐馆里最喜欢的一道菜，现在我很兴奋，可以在家里做了。
莎拉 说
不客气，利亚！希望你喜欢！
米里亚姆 说
谢谢你的食谱
莎拉 说
不客气，米里亚姆！
岭 说
莎拉，这道菜真是美味又简单！我不会在这里改变任何东西！全家都很喜欢，我一定会再来一次！
非常感谢！
莎拉 说
不客气，灵！很高兴你喜欢！
麦肯齐 说
这是我一直最喜欢的食物！我到处寻找一个好的食谱！（因为我每次想吃都吃不起外卖，一周吃4个小齿牙？）所以谢谢你！
莎拉 说
不客气，麦肯齐！
朱莉 说
我在寻找晚餐的点子，发现了这个宝石。七月我在我们的小屋为我们的船员做了这个。这是一顿令人难忘的晚餐，等不及明年再有一场演出了！夏天的菜真好吃。
谢谢分享！
莎拉 说
令人惊叹的！很高兴你和你的船员们都喜欢，朱莉！